Рецепти за лятна салата за отслабване у дома, най-добрите рецепти за всеки ден

Лятото е чудесно време да се насладите на сезонни плодове и зеленчуци и да опитате необичайни комбинации. И дори без риск за фигурата. Събрахме няколко здравословни летни салати, които може би всеки може да приготви.

Рецепти за лятна салата за отслабване у дома, най-добрите рецепти за всеки ден
Рецепти за лятна салата за отслабване у дома, най-добрите рецепти за всеки ден

Салата от патладжан

Ще имаш нужда:

патладжан - 2 бр .; домат - 2 бр .; скилидки чесън - 1-2 бр .; растително масло - 5 с.л. л .; соев сос - 1 супена лъжица. л.; кинза; сол, черен пипер, червен пипер.

Вижте тази публикация в Instagram

Първо трябва да нарежете патладжаните, да ги изсипете в купа, поръсете с подправки, добавете масло и разбъркайте. След това поставете в специален съд, предварително намазан с растително масло и изпратете във фурната. Необходимо е да се пекат патладжани за 15-20 минути при температура от 180 градуса.

След това прехвърлете готовите патладжани в друг контейнер и добавете нарязаните домати заедно с кориандъра. Остава да се допълни ястието с изцеден чесън, да се добави соев сос и масло и да се разбърка добре.

 

Патладжанът е нискокалоричен продукт, но съдържа витамини от група В, витамини С, РР и каротин, а доматите са склад за полезност. Освен това те са особено богати на ликопен, важен фитонутриент с антиоксидантни свойства. Той е незаменим за храносмилателната система и нормализира апетита.

Кинза съдържа витамини Е, С и А, но особено ценен витамин Р (рутин) за кръвоносните съдове, незаменим биофлавоноид. Танините в състава премахват токсините от тялото. Също така, растението има диуретичен ефект, който помага да се отървете от подпухналостта. Кинза може да се нарече естествен антидепресант. Има успокояващо и спазмолитично действие.

Чесънът е супер растение, което съдържа активната съставка алицин, етерично масло, което има бактерицидно и фунгицидно действие и неутрализира свободните радикали. Единственият проблем е, че в целия чесън няма алицин, за да го активирате, трябва да смачкате скилидка и след това да я нарежете.

Прясна салата с круша, смокини и пекани

Ще имаш нужда:

круша - 1 бр.; рукола - 100 г; смокини - 2 бр .; козе сирене или сирене фета - 60 г; боровинки - 20 г; малини - 20 г; клонче мента - 2 бр .; пекан или орехи - 2 с.л. л .; зехтин - 2 супени лъжици. л.; балсамов крем - 1 супена лъжица. л .; сол и черен пипер на вкус.

Първо нарежете крушата на кръгчета и смокините на клинове. Поръсете последния с мед и го сложете във фурната за 10 минути при температура от 180 градуса. По това време сложете рукола върху голяма чиния, отгоре плодове, круша, ядки и сирене.

Можете да направите и специален сос. За целта смесете маслото, балсамовата сметана, солта и черния пипер и след това разбъркайте добре. Когато смокините са готови, поставете ги в чиния и подправете салатата.

 

Тази салата е нежелателно да се яде преди основното хранене, тъй като ще повиши нивата на кръвната захар. Обичам рукола, съветвам ви да я добавяте към всяко хранене, тъй като изцяло елиминирахме горчивината от нашата диета и просто е необходимо жлъчният мехур да функционира перфектно. Също така, бих се въздържал от печене на смокини с мед, защото той вече има доста висок гликемичен индекс. Тази салата ще бъде перфектна като десерт!

Салата от червено зеле

Ще имаш нужда:

червено зеле - 1/4 част от малка глава зеле; бяло зеле - 1/5 част от малка глава зеле; моркови - 1 бр .; прясна краставица - 2 бр .; консервирана царевица - 1 кутия; сол, черен пипер на вкус; зеленчуци (кориандър, магданоз, копър, мента); зехтин - 3-4 супени лъжици. л .; лимонов сок - 2 супени лъжици. л.; балсамов оцет - 1 супена лъжица. л; ядки - 30 g.

Нарежете листата червено зеле много тънко, сложете ги в дълбока купа, посолете и разбъркайте. След известно време зелето ще даде сок, който трябва да се отцеди. Необходимо е също така да нарежете бялото зеле на тънко, зеленчуците на ситно, а морковите и краставиците на ситно. Смесете всичко и добавете консервирана царевица. Подправете с олио, лимонов сок и оцет. След това разбъркайте старателно и поръсете с ядки, за да завършите картината.

 

Перфектна салата! Първо, зелето съдържа около 20 kcal, но основното е супер фибри, които са необходими за пълноценното функциониране на стомашно-чревния тракт. Освен голямо количество витамини, зелето съдържа и сулфорафан. Играе важна роля за нормализирането на кръвното налягане и спомага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и има доказан противораков ефект.

Няколко думи за зехтина. Препоръчва се да се консумира ежедневно, за да се поддържа съдовото здраве и да се предотврати сърдечно заболяване.

Салата от ягоди и моцарела

Ще имаш нужда:

ягоди - 10-15 бр .; сладки чери домати - 5-7 бр .; авокадо - 1 бр .; топки моцарела - 150 г; зелен босилек; балсамов крем - 1 с.л. л .; зехтин на вкус.

Много е лесно да се отдадете на такава необичайна комбинация от продукти. Първата стъпка е да измиете ягодите и доматите и да ги нарежете наполовина. Извадете ямката от авокадото и я нарежете на големи парчета. След това произволно подредете моцарелата, добавете босилека и използвайте зехтин, ако желаете.

 

Страхотна комбинация и ползи. Съветвам ви да консумирате авокадо ежедневно. Невъзможно е напълно да се изключат мазнините и този плод съдържа само полезни, които участват в образуването на хормони.

Моцарелата всъщност не е за всеки. Ако след консумация на млечни продукти усетите „обръщане“ в стомаха, тогава заменете моцарелата с козе сирене.

Ягодите са страхотно зрънце и ви съветвам да ги ядете през сезона, но във всичко, което трябва да знаете кога да спрете!

Салата от леща с ягоди

Ще имаш нужда:

ягоди - 500 г; леща - 1,5 чаши; куп мента; спанак - 3-4 шепи; зехтин; корен от женско биле на прах на вкус; сол и черен пипер.

За да опитате такава салата, първата стъпка е да изплакнете лещата и да я сварите в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Важно е той да остане твърд и да не се превръща в каша. След това измийте ягодите и ги нарежете на клинове. След това изплакнете спанака и ментата и ги нарежете на ситно. Смесете охладена леща, ягоди и билки.

 

Последната стъпка е сосът. За него трябва да смесите масло с женско биле на прах, сол и черен пипер. Можете да сервирате!

 

В основата на салатата е лещата - най-добрият растителен протеин, но тук трябва да разберете, че за разграждането на тези бобови растения са необходими определени ензими, а някои от тях са в недостиг.

Спанакът държи рекорда по съдържание на калий, желязо и манган. Препоръчва се на хора в периода на възстановяване след заболяване.

Мисля, че всички знаят за ползите от женско биле, но бих предупредил хората с хипертония да не го използват в големи количества. И така той е незаменим помощник при бактериални и вирусни инфекции, мощен адаптоген и антиоксидант. Намалява киселинността и се бори с бактериите.