Отвращение към храната след коронавирус - какво да правим и как да го преодолеем

Разказваме истинска история заедно с експерт.

Понякога желанията се сбъдват по напълно неочакван начин – сякаш са изпълнени от някой с много изтънчена фантазия. Веднъж ми се случи, когато идеята ми да отслабна не мина по план. През 2019 г., след като страдах от covid, загубих апетит: не можех да ям нищо освен овесени ядки. Месец по-късно болестта премина, а страничният ефект остана с мен почти година. Въпреки усложненията, тази история ме научи на нещо.

Как и защо започнах да ям само овесена каша

Аз съм от хората, които ядат всичко и получават заслуженото за това. Струва си да излезете малко отвъд вашата диета - и мастните капани веднага ще се почувстват. Въпреки това рядко се отказвах да навредя. И трябва да кажа, че не бях особено избирателен в храната. Но след като коронавирусът стана. Болестта ме лиши от апетита ми и в същото време от храната, един от основните ми източници на удоволствие.

Заобиколих животинските продукти, дори от миризмата ми прилошаваше. Но това е нещо, без което теоретично мога да правя много дълго време. Не мога да кажа същото за кафето, глазираната извара и елдата – любимите ми позиции, без които наистина се чувствах неудобно. Започнах да търся алтернативи на тях: сварих цикория, купих черен шоколад и сготвих булгур. Но дори и тук сгреших, тъй като абсолютно всички вкусове и миризми бяха силно изкривени. Например, в ананаса ясно се проследиха нотки на мръсни чорапи с развалени яйца. Елдата лесно можеше да се обърка с пръст, а миризмата на кафе напомняше на силни цигари.

След няколко дни гладно търсене намерих ядливо ястие. Оказа се монашеска овесена каша: на вода, без сол, захар и олио. Малко хора я обичат, а аз съм просто от това малцинство. Така че очаквах да издържа известно време на овесена каша. И какво има за криене, в същото време отслабнете. Минаха дни, седмици, месеци, а другата храна все още беше отвратителна. Ентусиазмът ставаше все по-малко и вече на третия месец от принудителната диета започнах да бия тревога. Отидох онлайн, за да намеря нещо по тази тема. Но по това време нямаше информация - мненията на лекарите и дори съветите на критиците на дивана - нямаше. Имаше и пътувания до лекар, но последният само сви рамене.

До какво доведе тази диета?

Шест месеца по-късно започнах да имам проблеми в женската част и тогава изобщо не бях в настроение за шеги. Освен всичко друго, когато минах поредица от изследвания, беше открит дефицит на витамин D, който се проявяваше в постоянен световъртеж, слабост, болки в тялото, гадене и безсъние. И това е разбираемо, защото овесените ядки не могат да попълнят всички необходими за организма вещества.

Емоционалното състояние също остави много да се желае. Когато срещнах приятели някъде в кафене, не можех да поръчам нищо. И на всички беше неудобно. Изглежда, че съм се побъркал или съм заседнал в някаква паралелна вселена, където само аз забелязах, че матрицата не работи. Никой не ме разбра и не знаех какво да правя. Междувременно тялото ми нямаше друг избор, освен да „яде“ мазнини и мускули, за да получи енергия. Общо свалих 8 кг (беше 52 кг, стана 44) - за първи път не по собствена воля.

Когато всичко се нормализира и какви изводи направих

Около осмия месец от гладната диета изведнъж открих, че мога да ям ябълка, паста, черен шоколад без отвращение. След известно време започнах да включвам и други храни в диетата. Но до ден днешен не ям животински продукти и всякакви вредни неща като чипс и сладки блокчета. Но след тази ситуация мога да кажа със сигурност, че отново се влюбих в храната и разбрах колко готино се оказва да имаш здравословен апетит.

Какво мисли един диетолог за това?

Олга Малшакова диетолог, специалист по хормонален баланс, преподавател в МОН

Непоносимостта към редица храни и липсата на апетит е често срещана последица от коронавирусна инфекция.

На фона на пренесен covid често се наблюдава енцефаломиелит - възпаление на нервната система, което остава, когато вирусът напусне тялото. В този случай се засяга не само централната нервна система, но и периферната и вегетативната. Това от своя страна се отразява на работата на стомашно-чревния тракт: апетитът изчезва, киселинността на стомаха и червата се нарушава и изтичането на жлъчка става трудно.

Без правилно хранене тялото функционира в режим на оцеляване, изпитва дефицит на макро- и микроелементи, витамини и минерали. Поради неуспехи в системата, човек се сблъсква с отвращение към определени храни, страда от пристъпи на гадене. Хранителните разстройства след коронавирус са различни: някои например спират да ядат плодове, месо, мляко, сладкиши, не могат да понасят миризмата на пържени храни. Промените във вкусовете се дължат на разрушаването на обонятелните неврони, тъй като има пряка връзка между обонянието и мозъка. Възстановяването може да отнеме 3-12 месеца.

Тези последици изпита Алия, която поради извратеното си обоняние беше принудена да яде овесени ядки на водата в продължение на няколко месеца. Коронавирусната инфекция нанесе значителни щети на здравето й, отнемайки всички резерви от тялото, а диетата с овесени ядки изостри дефицитите. Липсата на протеини, мазнини, витамини и микроелементи доведе до проблеми на стомашно-чревния тракт и хормоналната система, слабост, апатия. Това се дължи на факта, че кашата не може да замени пълноценното балансирано хранене. Той само запълва нуждата от въглехидрати, но не дава пълно насищане, дори ако добавите пресни плодове към продукта.

Какво да направите, ако попаднете в подобна ситуация

Създайте пълноценна диета

Възстановителното меню трябва да бъде пълно: да съдържа протеини (растителни и животински), сложни въглехидрати, здравословни мазнини и фибри. Струва си да се яде пет пъти на ден на малки порции (на всеки три часа). Готовата храна трябва да е топла или на стайна температура, за предпочитане смляна, например под формата на пюре или желе.

Също така си струва да ограничите простите въглехидрати и подсладители, но да увеличите приема на протеин до 100-120 g на ден. Желателно е да се увеличи делът на растителните мазнини и продуктите, съдържащи Омега-3: растителни масла, мазни риби, ядки.

Фибрите също са важни, тъй като допринасят за поддържането на нормална чревна микрофлора. Търсете го в зелени зеленчуци, цели плодове без нишесте, горски плодове. И е по-добре да откажете алкохола и газираните напитки.

Добавете източници на хранителни вещества към менюто

Ако не можете да ядете животински продукти - основният източник на протеини, тогава трябва да подкрепите тялото с алтернативни опции. Трудно е да се заменят животинските протеини със 100%, но като аналог могат да се използват растителни и спортни (вегански) протеини. Първият е във:

киноа. В половин чаша зърнени храни – до 4 г пълноценен протеин, много фибри и никакъв глутен; соя. Това е висококачествен протеин, който се предлага в сирене тофу или боб едамаме. Соевите продукти са богати на витамини от група В, фибри, калий, магнезий и желязо, полиненаситени мазнини, включително Омега-3 и Омега-6; Шам-фъстъци. Ядките съдържат незаменими аминокиселини: аргинин, левцин, триптофан. Една порция от 30 g ще донесе на тялото 6 g протеин и 3 g фибри; улей. Половин чаша боб съдържа 8 грама протеин. Добавете продукта към диетата като гарнитура или под формата на хумус; тиквени семена. Богат източник на протеини (8,5 g на 30 g продукт) и витамини: цинк, желязо, мед, магнезий, калий и селен; елда.Идеално зърно без глутен и пълноценен източник на протеин. 100 g задушени зърнени храни съдържат 11,7 g протеин.

Бъдете физически активни

Отлично допълнение към терапията ще бъдат ежедневните дейности: разходки на чист въздух, йога, тренировки във фитнеса, пилатес, гимнастика.

За емоционално облекчение и облекчаване на стреса можете да изпълнявате дихателни практики, да медитирате или да опитате ароматерапия: запалете свещи или включите аромалампа с евкалипт, карамфил, лимон, лавандула, розово масло. Освен това можете да варите, например, чай от джинджифил. Напитката подобрява апетита, помага за справяне с разстройствата, улеснява усвояването на храната.

Възстановяването на организма след COVID-19 е дълъг процес, който изисква информираност, внимание и грижа за вашето здраве.