Какви витамини трябва да пиете през пролетта - списък на най-важните микроелементи за тялото

Всеки витамин изпълнява своя собствена функция, така че човек се нуждае от различни. При дефицит на поне един, биохимичните процеси често се нарушават. За да влязат в тялото важни макро- и микроелементи, е необходимо пълноценно хранене. Диетата трябва да съдържа протеини, здравословни мазнини, сложни въглехидрати, витамини и минерали. За укрепване и възстановяване на имунитета през пролетта са особено необходими пет витамина.

Витамин А

Влияе благоприятно на зрението, подпомага функционирането на имунната и ендокринната система. Намира се в големи количества в плодовете и зеленчуците с оранжев, тъмнозелен и жълт цвят:

моркови; тиква; български пипер; броколи; спанак.

Витамин А се намира и в животински продукти:

пилешки дроб; дроб на треска; мляко; твърди сирена.

Интересен факт: достатъчно е да се изяждат само 25 г икор от треска на ден, за да получите дневния прием на витамин А. Освен това тези 25 г съдържат дневния прием на омега-3 мастни киселини, а 10 г от деликатеса съдържат дневна доза витамин D.

витамини от група В

Влияят положително на метаболизма, подпомагат нервната и ендокринната система. Витамините от група В могат да бъдат намерени в:

мляко и млечни продукти; пилешки яйца; телешки черен дроб; зърнени и бобови растения; червено месо; картофи; зеленолистни зеленчуци.

Говеждият черен дроб е истинска витаминна бомба, защото съдържа 100% витамин В12 от препоръчителната дневна доза.

Витамин Ц

Стимулира имунната система, помага за намаляване на холестерола в кръвта и възстановява нервната система след стрес. Много витамин С се намира в:

кисело зеле и прясно зеле; магданоз; дива роза; морски зърнастец; лимони, портокали, грейпфрути; ягоди; касис.

Например, 100 г такива плодове съдържат три дневни норми витамин С за възрастен.

витамин D

Предпазва организма от настинки и грип, подпомага сърдечно-съдовата система и облекчава симптомите на депресия.

Разходката под яркото пролетно слънце (ако времето позволява във вашия район) и добавянето на някои храни към диетата ще ви помогне да запълните празнината:

мазни риби: скумрия, сьомга, херинга; червен хайвер; твърдо сирене; месо от органи: черен дроб, език, сърце; заквасена сметана, сметана, масло.

Витамин Е

Счита се за естествен антиоксидант: витаминът работи за възстановяване на клетките и стимулира имунната система. Освен това намалява риска от катаракта, артрит и сърдечно-съдови заболявания. Витамин Е е богат на растителни продукти:

бобови и зърнени култури: овесени ядки, елда, боб, нахут, грах; растителни масла: зехтин, царевица, соя; ядки: бадеми и кедрови ядки; броколи; авокадо; фъстъчено масло без захар и добавки; български пипер; слънчогледови семки.

През пролетта се препоръчва да се ядат повече салати от пресни зеленчуци: бяло и червено зеле, моркови, репички, различни зеленчуци.

Зеленчуците и плодовете трябва да се консумират цели, за предпочитане сурови, така че тялото да получава фибри. Ако е необходима топлинна обработка, тогава е по-добре да се пече или на пара. Опитайте се да избирате сезонни зеленчуци и плодове – те са по-здравословни, защото узряват без добавяне на нитрати, пестициди и допълнителни торове.