DASH диета за хора с хипертония - седмично меню

DASH диета за хора с хипертония - седмично меню

DASH диета за хора с хипертония - седмично меню
DASH диета за хора с хипертония - седмично меню

Около 1,13 милиарда души по света имат хипертония, две трети живеят в страни с ниски и средни доходи. (1)

През 2015 г. 1 на 4 мъже и 1 на 5 жени са имали хипертония. Хипертонията е една от водещите причини за преждевременна смърт в световен мащаб.

Основните причини за високото кръвно налягане са наднорменото тегло, заседналият начин на живот, лошите навици (пушене и пиене) и яденето на нездравословна диета. По-специално, яденето на твърде много сол и наситени мазнини. (две)

За борба с този проблем Американската сърдечна асоциация разработи хранителен план, наречен DASH диета.

Прочетете, за да разберете за какво става въпрос и как би изглеждало седмичното меню за диета DASH.

Dash Diet - Какво е това?

Dash диета

Диетата DASH е хранителна система, разработена от Националния здравен институт на САЩ за хипертония. Спазването на тази диета помага за предотвратяване на високо кръвно налягане и намаляване на негативните ефекти върху здравето, причинени от хипертония.

Съкращението DASH означава диетични подходи за спиране на хипертонията или диетични подходи за спиране на хипертонията. Диетата е разработена от учени през 1993-1997 г. и няколко проучвания потвърждават нейната ефективност при намаляване на налягането.

Заедно с вегетарианските, скандинавските и средиземноморските диети, диетата DASH е една от трите най-здравословни диети според различни изследователски институти в САЩ.

Хипертония - Причини и последици

На първо място е известно, че хипертонията уврежда сърцето и сърдечно-съдовата система. Прекомерно високото кръвно налягане води до загуба на еластичност на артериалните стени, а също така намалява притока на кръв и кислород към сърдечния мускул.

Последиците от хипертонията са аритмия, сърдечна недостатъчност, ангина пекторис или дори сърдечен арест.

Лошото хранене е най-важната причина за хипертония. По-специално, диета, която включва големи количества сол, наситени мазнини и транс-мазнини. И хронична липса на плодове, зеленчуци и растителни източници на фибри (например пълнозърнести храни).

DASH правила за диета

DASH правила за диета

Хранителната система DASH препоръчва ограничаване на солта и животинските мазнини. Плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти без мазнини, растителни мазнини (умерено), риба и други постни меса са разрешени в типично DASH меню.

Забранени са повечето прости въглехидрати (захар, сладкиши, бял хляб, сладкиши, сокове), прекалено нишестени храни (бял ориз, варени тестени изделия), животински мазни храни (масло, сирене, свинска мас, колбаси), закуски (картофи). Пържени, осолени ), маргарин и майонеза.

Как да намалим кръвното налягане с диета?

За да се понижи кръвното налягане и да се избегнат последиците от хипертонията, се препоръчва не само да се спазва DASH диета или подобни планове за хранене; но също така да се откажете от лошите навици, да правите физическа активност редовно и да контролирате нивата на стрес.

Пушенето, пиенето на алкохол и прекомерната консумация на кофеин могат да увредят сърдечно-съдовата система, както и да намалят ефектите от стресовия хормон кортизол. Един от начините да си осигурите добра физическа активност е да преброите броя стъпки, които изминавате на ден.

DASH диета - седмично меню

DASH диета

Диетата DASH се основава на пълното изключване от диетата на прекалено солени храни, картофени чипсове, ултра обработени бисквитки и други закуски. Освен това не допуска и газирани напитки. Не забравяйте, че дори диетичните газирани напитки съдържат значително количество сол.

Храненето за пациенти с хипертония трябва да включва пълноценни плодове и зеленчуци (не под формата на богати на захар плодови сокове), постно месо и пълнозърнести храни.

Ето примерно меню за диета DASH.

Ден 1

  • Закуска - напитка от джинджифил и лимон
    Овесена каша с мляко, натурално кисело мляко и плодове и ягоди
  • Обяд - Суфле от риба, патладжани и доматено пюре
    Зелен чай.
  • Снек - Черешово желе с плодове
  • Вечеря - Салата с авокадо, къдраво зеле, краставица, чери домати, чиа, нахут и скариди на пара

Ден 2

  • Закуска - Гранула без захар със стафиди, боровинки, семена от чиа и орехи с бадемово мляко
  • Обяд - супа с гъби шиитаки. Пикша в лимонена трева и зелена подправка. Киноа маса с билки и зеленчуци. Червен чай
  • Снек - плодова напитка от червена боровинка и пълнозърнест тост с постно сирене.
  • Вечеря - сьомга със сусамово масло, пюре от тиквички и печени зеленчуци.

Ден 3

  • Закуска - Гранула без захар със стафиди, боровинки, семена от чиа и орехи с бадемово мляко
  • Обяд - супа с гъби шиитаки. Пикша в лимонена трева и зелена подправка. Киноа маса с билки и зеленчуци. Червен чай
  • Снек - плодова напитка от червена боровинка и пълнозърнест тост с постно сирене.
  • Вечеря - сьомга със сусамово масло, пюре от тиквички и печени зеленчуци.

Ден 4

  • Закуска - палачинка с овесени ядки със зелено кафе и плодове.
  • Обяд - печено пиле с чушки, кафяв ориз, зехтин и ленени семена.
  • Снек - обезмаслено кисело мляко с плодове.
  • Вечеря - Печена риба с провансалски билки, бланширани зеленчуци.

Ден 4

  • Закуска - палачинка с овесени ядки със зелено кафе и плодове.
  • Обяд - печено пиле с чушки, кафяв ориз, зехтин и ленени семена.
  • Снек - обезмаслено кисело мляко с плодове.
  • Вечеря - Печена риба с провансалски билки, бланширани зеленчуци.

Ден 5

  • Закуска - ръжен хляб със зелен чай и обезмаслено сирене.
  • Обяд - миди с лимон и ориз пилаф със зеленчуци
  • Снек - Цитрусово желе, пикантна напитка от шипка, 3 овесени бисквити.
  • Вечеря - Салата от листа с домат, краставица, пъдпъдъче яйце и тофу.

Ден 6

  • Закуска - каша от лимец с бадемово мляко
  • Обяд - Червена леща със задушено пиле и зеленчуци.
  • Снек - кокосова торта без захар - чай ​​от канела
  • Вечеря - печена подметка с постно сирене и резенчета домати. Салата от елда .

Ден 7

  • Закуска - бананов хляб със зелен чай.
  • Обяд - гореща тиквена къри супа. Салата от калмари и маруля на скара, краставица и салата от чери домати .
  • Снек - неподсладена кокосова торта - чай ​​от канела
  • Вечеря - Зеленчуков омлет с булгур пшеница .

Дневният калориен прием от седмичното меню е около 1800 ккал на ден. Програмата за хранене DASH е предназначена за намаляване на кръвното налягане и висцералните мазнини . Подходящ е както за мъже, така и за жени.

ПРОДЪЛЖИ

Диетата DASH е хранителна система за хора с хипертония. Той е разработен от агенциите, свързани със здравето на сърцето в САЩ.

Тази диета се основава на ограничаването на солта, наситените мазнини, транс-мазнините и захарта. Позволени са плодове, зеленчуци, както и пълнозърнести храни и месо с ниско съдържание на мазнини.

ПРЕПРАТКИ

  1. Хипертония. Източник
  2. Ръководство за понижаване на налягането с DASH. Източник
  3. DASH План за хранене. Източник