5 диетични и нискокалорични десерти без захар

Какви здравословни десерти можете да приготвите у дома? Десертите и сладките от магазина могат да бъдат опасен калориен капан със захар и бързи въглехидрати. Но не се страхувайте, любовта към браунитата може да бъде безопасна. Деликатеси без вреда за здравето и фигурите могат да се приготвят самостоятелно.

5 диетични и нискокалорични десерти без захар
5 диетични и нискокалорични десерти без захар | Image: Unsplash

Медена торта без глутен, мазнини и захар

Ще имаш нужда:

за торти:

оризово брашно - 150 г; мед - 50 г; масло (може да се замени с гхи) - 20 г; мека извара (0%) - 40 г; яйце - 1 бр.; сода за хляб - 1/2 ч.ч.;

за крем:

мека извара 0% - 470 г; подсладител - 10-15 г.

Разтопете меда с маслото на водна баня. Добавете сода за хляб, като разбърквате внимателно. След като увеличите обема, отстранете масата от огъня и я оставете да изстине. Добавете яйце и мека извара към сместа, пресейте брашното и замесете еластично, нелепнещо тесто. Изваждаме го за 30 минути в хладилника.

След това разделете на седем равни части, разточете много тънки кръгове. Оставяме изрезките директно върху листа за печене, те ще са необходими за поръсване. Изпращаме тортите във фурната за 4-5 минути при 180 градуса.

Смесваме всички съставки за крема и събираме тортата, като редуваме торти и крем. Правим заливката от парченца сладкиши, смлени в блендер. Готов!

Малинов мармалад

Ще имаш нужда:

малини - 250 г; фурми - 4 бр.; агар-агар - 2 ч.л.

Отделете фурмите от костилките, залейте с вряла вода и оставете за един час. След това отстранете кожата и смелете с блендер. Намачкайте малините с вилица, смесете с 30 г паста от фурми и агар-агар.

Загряваме сместа на слаб огън за 5-7 минути, като разбъркваме внимателно. Оставете да изстине, сложете върху силиконови форми и приберете в хладилник за 30-60 минути.

Суфле торта без ядки "Малиново настроение"

Ще имаш нужда:

за торта 20 см:

слънчогледови семки - 100 g; тиквени семки - 50 g; фурми - 100 g; кокосови стърготини - 50 g; кокосово масло - 1 супена лъжица. л.;

за мус:

зелена елда (накиснете предварително за осем часа и изплакнете добре) - 400 г; малини - 250 г; прясно изцеден лимонов сок - 1,5 супени лъжици. л .; кленов сироп - 100 мл; овесено мляко - 270 мл; агар-агар - 2 ч.л.

Смесете слънчогледови семки, тиквени семки, фурми, кокосови стърготини в блендер, след което добавете кокосово масло. Разстиламе го върху форма, покрита със стреч фолио и го изпращаме в хладилника за 10-15 минути.

В блендер разбъркайте зелена елда, кленов сироп, малини и прясно изцеден лимонов сок. Отделно смесете овесено мляко и агар-агар, оставете да заври и оставете на огъня още четири минути, за да активирате агар-агар. Изсипете сместа в блендера до основната маса и разбийте.

Изсипете готовия мус върху основата и оставете в хладилник за пет часа. Самият десерт също трябва да се съхранява в хладилник.

млечен резен

Ще имаш нужда:

за бисквитата:

яйце - 4 бр.; бадемово брашно - 65 g; какао на прах - 2 супени лъжици. л .; подсладител еритритол - 200 г; сода - 1/2 ч.л.

За пълнене:

мазна сметана 33% - 200 мл; крема сирене маскарпоне - 100 г; подсладител на вкус; екстракт от ванилия на вкус; желатин (агар-агар) - 10 г.

Желатинът се накисва и се оставя да набъбне, след което се разтваря на огън. Разбийте яйцата с подсладителя до твърди върхове. Добавете брашното, какаото на прах и гасената сода, разбъркайте добре.

Разпределяме тестото във форма, дъното на която трябва да бъде покрито с хартия за печене. Изпращаме го във фурната за 35-40 минути при 180 градуса. След това оставете да изстине. Разбийте крема сиренето със сметаната и подсладителя, добавете охладения желатин и разбъркайте.

Изваждаме крема в хладилника за 30 минути. Нарежете бисквитата наполовина и съберете филийките. Изпращаме го в хладилник за поне час.

Кой не трябва да яде елда и по колко на ден не е вредно за здравето. Докторът отговаря

Шоколадови картофи

Ще имаш нужда:

узрели банани - 2 бр.; яйца - 2 бр.; какао на прах - 30 г; пълнозърнесто брашно (може да се замени с ориз) - 30 г; еритритол - 1 ч. л.; бакпулвер - 0,5 ч. ч.; фъстъчено масло - 1 ч.л.

Пасирайте бананите на пюре. Към пюрето добавете яйцата и подсладителя, брашното, какаото и бакпулвера. Разбъркайте с бъркалка до гладкост. Изсипете тестото в тава за печене и го изпратете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

Поставете готовата бисквита в купа на блендер и смелете до лепкава маса. Добавете ядково масло и разбъркайте. Оформяме сладки, овалваме заготовките в какао на прах - готово!